Tavolata


Gemeinsam kochen, essen und geniessen.

In der Gruppe bereiten wir ein feines Menu mit Produkten vom Hof zu. Zutaten aus dem Bauerngarten oder auch Kräuter, die wir von der Wiese holen, dürfen natürlich nicht fehlen. Achtsam und dankbar geniessen wir das, was die Natur uns schenkt! Kreative Beiträge sind gerne willkommen. 



Wildkräuter-Tavolata

 

Datum 2022 folgt... 

 

Trilogie der Landschaftsmedizin: Wildkräuter, Damhirsch und ein langer Tisch: Wildkräuter-Tavolata (Wildkräuterkurs, Kochen und geniessen)

 

"Finden statt suchen, geniessen statt essen." - In Zusammenarbeit mit Jurapark Aargau

 

Gemeinsam sind wir gemütlich unterwegs und finden essbares Wildes am schönen Laubberg. Wir sehen, was die Natur für uns bereit hält. Sind das Giersch, Gundelrebe, Knoblauchrauke, Brennnessel, Vogelmiere, Melde, Frauenmantel? Schmackhafte Wildpflanzen, die sich bestens in der Küche verarbeiten lassen, werden wir sammeln. Wildkräuter, Damwild und wilde Gedankenreisen versprechen uns ein zauberhaftes Menü, welches wir gemeinsam zubereiten.

  • Wildpflanzen begegnen, erkennen, sammeln, verarbeiten
  • gemeinsam 4-Gang Wildkräutermenue mit Damhirschfilet zubereiten
  • Leitung: Yolanda Hug vom Kräuterwerk im Strohturm Densbüren und Carmen Pfrunder
  • Gutes Schuhwerk und Kleidung mitbringen für Spaziergang auf unseren Wiesen
  • Preisinfo: 120.- SFr. für Erwachsene und Kinder ab 16 Jahren
  • Bemerkung: Selbst Geerntetes kann auch mitgebracht werden


Sommersonnenwende Tavolata-Seminar für Frauen und Männer! 

Längster Tag im Jahr... Hoch-Zeit des Lichtes

 

 

Samstag, 18. Juni 2022, 10 Uhr bis Sonntag, 19. Juni 2022, 16 Uhr

 

Wir feiern Sommersonnenwende mit all unseren Sinnen!

Sammeln, kochen und geniessen, begleitet durch Rituale zur Sommersonnenwende.

 

Wir freuen uns auf ein lichtvolles Wochenende! 

 

Begleitet durch die Ritualfachfrauen Vera Giovanoli und Petra Mürner

Eintreffen ab 9:30 Uhr, gemeinsamer Start um 10 Uhr

 

Leitung: Vera Giovanoli, Petra Mürner und Carmen Pfrunder

  • Ausrüstung: gutes Schuhwerk und Kleidung für den Aufenthalt im Freien
  • Mitbringen: etwas zu Essen für das gemeinsame Mittags-Buffet
  • Preisinfo:          SFr. für Kurs, Abendessen und Mittagsimbiss, Kursgegenstände, sowie Snacks & Getränke
  • Für Übernachtungen und Frühstück zuzüglich:          SFr. 
  • Bemerkung: Der Kurs richtet sich an Männer und Frauen, die sich mit der Sonnenkraft auseinandersetzen möchten. Für den Kurs kann eine Teilnahmebestätigung ausgehändigt werden.

 



Herbsttavolata

 

Datum 2022 folgt...

 

Wir starten um 15 Uhr bei uns auf dem Hof. Anschliessend streifen wir durch den Bauerngarten und wählen unsere Zutaten. Ein Besuch im Hirschgatter ist auch möglich. Beim kochen bleibt Zeit, sich der Herkunft, dem Wachstum und dem Geschmack der einzelnen Komponenten zu widmen. Mmmm, Genuss pur!

 

Leitung: Carmen Pfrunder

  • Gutes Schuhwerk und Kleidung mitbringen für Spaziergang auf unseren Wiesen
  • Preisinfo:        SFr. für Erwachsene und Kinder ab 16 Jahren 
  • Bemerkung: Selbst Geerntetes kann auch mitgebracht werden